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麦多馅饼加盟:标准化加盟开店

2017-03-15 05:47
  麦多的菜单非常简单,中式休闲食品,馅饼+豆浆,馅饼目前有8种馅料,一种自己核心生产的豆浆。刘占华形容麦多馅饼为“外酥里嫩,有层次感,面香”,更重要的是,麦多开创了一个新的品类——烤馅饼,用烤箱烤馅饼而不是用传统工艺“烙”,是全国独创。
 
  中央厨房配送中心的建立,是麦多馅饼走向标准化的一项重要举措。在建立中央厨房之前,麦多馅饼的做法是发原料给全国加盟商,比如鱿鱼馅饼中,把鱿鱼、面粉、调料,分别发送给加盟商,再由加盟商按照标准进行制作,这一定程度上会导致产品质量上的参差不齐。建立中央厨房之后,麦多将全部馅料做成成品,冷冻处理后,由冷链物流发给加盟商,加盟商只需进行解冻,再使用麦多指定厂家定制的专门的麦多馅饼烤炉,进行烤制即可。
 
麦多馅饼官网
 
 
  据了解,麦多馅饼在加盟商管理上,有以下几种措施,一是采取交保证金制度,防止个别加盟商自作主张,不服从管理。二是将在2016年,开启全国巡店计划,一方面对于各个加盟店在发展上遇到的瓶颈该如何突破,进行指导和帮助,另一方面就是进行监督检查,看公司规章制度是否落实。三是加强加盟商座谈会的作用,在加盟商座谈会上,奖优罚差,对严格执行公司要求、持续盈利、信任公司体系、从不盈利达到盈利的几类加盟商进行奖励,包括奖杯证书和扶持制度上的奖励。而对于胡乱加盟的表现极差的个别加盟商,将给予关店处罚。麦多馅饼总部全力保障制度的实施。
 
  在制度上,改变以前的口头传达作风,用规范化的流程和规章制度来统筹公司大小事情,凡事下发书面要求。成文地规定好每个人的权限,如果事情超越自己的权限,则向上级提出申请。同时,在信息化上,建立公司内部的信息化流程,以此来加强规范,提高效率。除内部管理、加盟商管理外,在供应商管理上,麦多馅饼采取扣质量保证金和找行业内权威品牌供应商的厂家直接供货的举措,来加强对产品原材料质量的把控。加盟麦多馅饼请在麦多馅饼官网留言获取加盟资料。 

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